lOKALt - HÅNDBRYGGET - kvalitetsØL
Nyhed 7. april 2025
Presse
Dark Matter Brewing company i pressen
Roskilde Dagblad var på besøg i bryggeriet fredag den 4/4 - og det kom der denne fine artikel ud af!
dARK mATTER bREWING CO
Dark Matter Brewing Company er et lokalt nano-bryggeri, der ønsker at gøre godt smagfuldt håndbrygget øl tilgængeligt i Roskilde området.
Øllene håndbrygges i meget små batches (50-100l) og alt fra opskrifter til etiketter håndteres på bryggeriet.
Pt. brygges alle øl med økologisk malt og forhåbningen er at vi inden udgangen af 2025 brygger rent økologiske øl!
Øllene kan købe fra bryggeriet hver torsdag fra 16-18.
Brygmester, Henrik Bak Jeppesen
Services Dark Matter udbyder
Udover "bare" at sælge øl kan Dark Matter Brewing Company også levere Private Label øl til barer, arrangementer eller blot en god fest.
Er I interesseret i en ølsmagning, så er det også noget bryggeriet kan levere.
HVOR KAN MAN FÅ ØLLENE?
Dark Matter's øl kan købes direkte fra bryggeriet hver torsdag fra 16:00 til 18:00.
Ligeledes kan øllene købes på følgende udskænkningssteder:
PAUSE i Roskilde.
Café Wibholm i Ågerup.
Det er forventningen at der i løbet af foråret kommer flere udskænkningssteder til.
UDVALGET AF
Håndbryggede Øl
BlackBody Radiation
Black IPA
BlackBody Radiation er et mix af en let porter og en IPA - altså et Sort IPA. Øllen er meget fyldig og har en mørk smag med et hint af chokolade samt en kraftig bitter eftersmag.
Schrödingers Cat
German Weissbier
Schrödingers Cat er en øl af typen Tysk Hvedeøl (Weissbier). Øllen er mere fyldig en en typisk Weissbier, har en mere markant sødme men er stadig meget frisk og let tilgængelig.
Brown Dwarf
Chocolate Stout
Brown Dwarf er en Chokolade Stout brygget med både Chokolade Malt og Kakaonibs. Øllen er fyldig, rund og med en lækker mørk chokolade smag. Brown Dwarf er en fyldig men stadig relativ let stout og kræver ikke at man er en stor stout entusiast.
Brygmester
Henrik Bak Jeppesen
2042 4266
Henrik@DarkMatterBeer.dk